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苦瓜炒肉的做法步骤

1.苦瓜斜刀切片。

2.青椒红椒切丁，大蒜切粒，瘦肉肥肉分开切片。

3.热锅，锅内水分烧干，倒入肥肉，中火煸炒。

4.待油脂差不多煸出，倒入瘦肉。

5.倒入青椒红椒蒜粒，改大火翻炒。

6.倒入苦瓜，炒至断生后，加适量酱油，食盐。翻炒均匀。

7.加适量蚝油调味。

8.成品。